Новости

Вернуться к списку новостей

«Алтайская Буренка» работает по европейским стандартам

В июне 2011 года ООО «Алтайская Буренка» исполнилось 10 лет. Это большой период жизни предприятия, наполненный делами и достижениями. Уже накоплен опыт работы на рынке и создана собственная сырьевая база.

Получено множество наград, в т. ч. и международных, до 100 наименований расширен ассортимент продукции. Но рынок требует постоянного развития, и  в марте 2011 года на предприятии произошло знаменательное событие: реализация инновационного проекта при поддержке краевой администрации – запуск первой в Алтайском крае линии производства молочных продуктов в пэт-бутылках. Теперь в магазинах можно купить молоко и кисломолочные продукты под торговой маркой  «Алтайская Буренка» как в традиционных картонных пюр-паках, так и в красивых пластиковых бутылках.


В течение 2011 года на предприятии было проведено техническое переоснащение производственных мощностей. Проведена реконструкция творожного цеха, в результате которой удвоилась его производительность. Запущены в эксплуатацию холодильные площади на 150 тонн единовременного хранения молочной продукции.  При увеличении мощностей основного производства потребовалось  увеличение вспомогательных ресурсов. Были запущены дополнительный льдоаккумулятор, новая котельная производительностью 5 тонн пара в час, введен в эксплуатацию мощный альтернативный источник электроэнергии – дизель-генератор фирмы Caterpillar производительностью 510 кВт/час.

В начале сентября в компании «Алтайская Буренка» произошло еще одно важное событие – установка нового оборудования в отделении приемки молока. Бактофуга итальянского производства Pietribiasi позволяет производить очистку сырого молока на 98,9 % не только от механических, но и микробиологических примесей. Высокое качество молочного сырья в свою очередь обеспечивает увеличение срока сохранности готовой продукции даже при применении более щадящих температурных режимов обработки, при которых сохраняются полезные свойства молока. Также безопасность продукции по микробиологическим показателям гарантирует централизованная мойка, с помощью которой моются и дезинфицируются производственные линии.

Для стабилизации качества выпускаемой продукции организован контроль производства молока и кисломолочных продуктов в автоматическом режиме. Этот процесс включает в себя автоматизацию комплекса пастеризации молока и программирование нескольких вариантов технологических схем производства кисломолочных продуктов. Минимизация человеческого фактора позволяет увеличить точность соблюдения технологических режимов, что улучшает качество продукции под торговой маркой «Алтайская Буренка».


Официальный сайт компании http://www.altburenka.ru/

На правах рекламы.
Источник: http://biwork.ru/c183-reklama/57617-altajskaja-burenka-rabotaet-po-evropejskim-standartam.html
Вернуться к списку новостей